Speziell für
Ihre Weihnachtsgäste haben wir uns etwas besonders einfallen
lassen.
Jahresauklang
Geflügelkleinsuppe
Weißer Gurkensalat
Heringssalat mit Roter Bete
Blattsalate mit Orangen und Joghurtdressing
Rauchlachs im Crepesmantel
Rindermedaillions mit Lebermousse
mit Kaviar garnierte Eier
in Backobst geschmorte Entenkeulen auf Grünkohl
mit Zimtcreme gefüllte Birnen
Bananen-Orangensalat
pro
Person 18,90 €
Spezialitäten
nördlich des 40.Breitengrades
Helgoländer Muschelsuppe
Bunte Gartensalate mit Marinaden
aus Omas Garten
Pellkartoffelsalat
Karottensalat mit Apfel und Rosine
großes Brett mit erlesenem
Rauchfisch aus Fluss und Meer
Zarter wacholdergeräucherter
Schinken mit mariniertem Gemüsen
Preußischer Pfefferklops gegart in
feinem Gemüsestroh und Kapern
Backkartoffel und Kräuterquark
Fruchtcocktail
Erdbeercreme mit Gartengrütze
pro
Person 18,90 €
eine
Idee auch im Stehen
Creme von Waldpilzen
gefüllte Tomaten mit Gemüsegellee
Matjes auf Apfeltaler
Cocktail von Krabben mit
Curryschaum
Schinkencocktail mit Tomatencreme
Schweinemedaillions mit
Lebermousse und Früchten
Gemüsesticks und verschiedene
Dipps
Rindfleischsalat auf Fenschellöffel
Bratwürstchen im Schlafrock
Putenmedaillions in Kokospanade
m it Schokolade verfeinerte Obstspieße
Apfel-Rotweingellee
pro
Person 21,90 €
Italienische Sommerimpressionen
Minestrone
(eine italienische Gemüsesuppe)
Antipasti
( gegrillte und marinierte Auberginen, Zucchini und Paprika)
Salat Rigatoni
( Nudeln, Italienischer Weichkäse und Pinienkerne in leichter Salatcreme)
Salat von Getrockneten Tomaten und Oliven
Bunter Gemüsesalat mit Meeresfrüchten
Vitello Tonnato
( Tranchen von Kalbsfleisch mit einer Thunfischsauce)
Mozarella und Tomate mit Pesto
Putenbrust nach „Triestiner Art“
( Medaillions auf einer Sauce von Backpflaumen, Sellerie und Speck)
Tiramisu
Mascaponetorte mit Waldbeeren
Brotkorb
pro Person 19,90 €
Bitte wählen aus unserem reichhaltigen Angebot an Buffets.
Gern verändern wir auf Wunsch Details oder liefern Ergänzungen.
Unsere Angebotskarte
